Las infusiones y decocciones son la manera más simple y efectiva de aprovechar todas las propiedades medicinales que nos regalan las hierbas.
Hoy les traigo una que siempre esta presente en mis inviernos, esos dÍas de mucho frío en que nos despertamos sin energía, o para cuando andamos estornudando y aún así tenemos que salir a la calle a seguir con nuestras vidas. Toma nota:
Llevar a hervor una taza de agua fría con un redondelito de 1 cm de Jengibre pelado (cortadito, rallado o picado). Dejar hervir en un recipiente tapado por 10 min. Luego, apagar el fuego y dejar reposar (tapado) por 10 min más.
En este momento poner en otra ollita o taza (si se posee infusionador) una pulgarada (lo que cabe entre el pulgar y los dedos índice y medio) de Anacahuita o Lemongrass o Llantén o Poleo (o pueden mezclarlas, como suelo hacer). Agregar agua a la taza o agua a la olla a punto de hervor (apenitas más caliente que como la que usamos para el mate). Dejar infusionar (tapado) por unos 7 min.
En una taza agregar una cucharada de miel y medio limón exprimido y filtrar allí adentro la mitad de la decocción de jengibre. Agregar luego la mitad de la infusión de hierbas y así calentito, beber. Les prometo que el jengibre es un shot de energía y junto con la miel suavizan la garganta. El Lemongrass ayuda a levantar las defensas también 💪
Ahhh, les queda para otra taza (se puede conservar todo el día) para calentar a fuego muy lento cuando vuelvan a la hogar. No se olviden de agregar la miel y el limón...
¿Qué les parece este brebaje invernal?, ¿qué toman ustedes cuando andan pachuchxs?
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